Falsettini Carni

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Tipologia attività: Macelleria
Anno di fondazione: 1973
La Macelleria “Falsettini Carni”
popola il Mercato di Sant’Ambrogio
dal 1973, da quando i’babbo - perchè
da noi si dice così! - di Massimo,
Piero Falsettini, rilevò l’attività
nella quale lavorava da dipendente
già dagli anni ‘50.
La Macelleria “Falsettini Carni” popola il Mercato
di Sant’Ambrogio dal 1973, da quando i’babbo
- perchè da noi si dice così! - di Massimo,
Piero Falsettini, rilevò l’attività nella quale
lavorava da dipendente già dagli anni ‘50.

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Un’azienda familiare ad alto principio di fiorentinità (siamo de' Moccoli noi!) cresciuta nel corso degli anni e passata, in questi decenni di totale dedizione alla carne, da padre in figlio, da fratello a fratello. Oggi è Massimo a gestire il fornito bancone, il sorriso spontaneo e la battuta sempre pronta, aiutato da tre colleghi che completano il quadro.

“Abbiamo clienti che ci scelgono dagli anni ‘70. Qui al mercato è così, la clientela spesso è fidelizzata e noi cerchiamo sempre di proporre una vasta gamma di carni di alta qualità. Siamo l’unica macelleria nell’area fiorentina con fornitura di carne kosher ovvero adatta alle regole osservate dal popolo ebraico, nel rispetto di quanto riportato nella Torah.

Per me - racconta Massimo - il mercato di Sant’Ambrogio non è il più grande ma è il più importante di Firenze. Lavorare qui è un qualcosa che ormai fa parte di me e della mia vita, non ne potrei fare a meno!”

Vuoi venire a trovarci?
Ti aspettiamo in Piazza Lorenzo
Ghiberti, dal lunedì al sabato dalle 7:00 alle 14:00
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